Anteil der Ballaststoffe in ausgewählten Nahrungsmitteln

Laut der Deutscher Gesellschaft für Ernährung sind Ballaststoffe ein oft vernachlässigter, jedoch bedeutender Bestandteil unserer Ernährung. Die wenigsten erreichen den Richtwert von mindestens 23- 30 Gramm pro Tag. Eine Auswahl der wichtigsten Lieferanten von Ballaststoffen zeigt, dass Flohsamenschalen mit einem Anteil von 87 Prozent eine effektive Quelle für Ballaststoffe ist. Eine ausgeglichen Ballaststoffzufuhr vermindert das Risiko für Fettleibigkeit, Bluthochdruck und koronare Herzkrankheiten.

据德国营养学会所述，膳食纤维是常被忽视但至关重要的饮食组成部分。绝大多数人未能达到每日至少摄入23-30克的标准。对膳食纤维主要供应来源的筛选表明，亚麻籽皮含有高达87%的膳食纤维，是膳食纤维的有效来源。均衡的膳食纤维摄入有助于降低肥胖、高血压和冠心病等疾病的风险。