Dataset for Sensory Test of Bata Fish

It contains high-quality images of 5 Bata Fish Samples with an excel file containing Colour, Shape, and Texture at 19 different timestamps:- 07.30 AM, 08.00 AM, 08.30 AM, 09.00 AM, 09.30 AM, 10.00 AM, 10.30 AM, 11.00 AM, 11.30 AM, 12.00 PM, 12.30 PM, 01.00 PM, 01.30 PM, 02.00 PM, 02.30 PM, 03.00 PM, 03.30 PM, 04.00 PM, and 04.30 PM timestamps. The authors want to thank Sri Snehasis Guha, PIC of Malda Polytechnic, 5th-semester students of the department of Food Processing Technology, Malda polytechnic, Government of West Bengal, India, for their support.

本数据集包含5份巴塔鱼（Bata Fish）样本的高质量图像，同时附带一份Excel文件，记录了19个不同时间节点下样本的颜色、形态与纹理特征，该19个时间节点依次为：上午07:30、上午08:00、上午08:30、上午09:00、上午09:30、上午10:00、上午10:30、上午11:00、上午11:30、中午12:00、中午12:30、下午01:00、下午01:30、下午02:00、下午02:30、下午03:00、下午03:30、下午04:00及下午04:30。作者谨向印度西孟加拉邦政府马尔达理工学院（Malda Polytechnic）的项目负责人斯里·斯尼哈西斯·古哈（Sri Snehasis Guha），以及该院食品加工技术系第五学期学生致以诚挚谢意，感谢其对本研究的支持。