Metodología de Producción más Limpia y Eficiencia Energética para PYMES agroalimenticias

En Ecuador las pequeñas y medianas empresas agroalimenticias necesitan pasos sistemáticos y sencillos como guía para analizar sus procesos productivos con el afán de cumplir la legislación vigente e implementar soluciones de mejora aplicando Producción más Limpia y Eficiencia Energética, mediante la identificación de oportunidades de optimización del uso de energía eléctrica y combustible. Se aplicó la siguiente metodología: análisis de la energía térmica en tuberías de vapor, análisis termodinámico de una cámara de refrigeración, análisis termodinámico de equipos, análisis de la demanda de energía en horas pico, determinación de línea-base de la planilla eléctrica. Mediante la aplicación de estos pasos sistemáticos se identificó potenciales ahorros y los parámetros que la caracterizan, desde el punto de vista económico, ambiental y tecnológico con incidencia en el consumo eficiente de energía eléctrica y diésel.

在厄瓜多尔，中小农食加工企业亟需一套系统化且简易的指南，用于分析自身生产流程，以符合现行法规要求，并通过识别电力与燃料使用的优化机遇，落地清洁生产（Cleaner Production）与能源效率（Energy Efficiency）改进方案。本次研究采用如下方法论：蒸汽管道热能分析、制冷室热力学分析、设备热力学分析、高峰时段能源需求分析、电力账单基线测定。通过应用上述系统化步骤，本研究从经济、环境与技术三维视角，识别出潜在节能空间及其特征参数，可为电力与柴油的高效消费提供支撑。