AK4336 / A-K -kokoelma, Kansanperinteen arkisto

Mustonen, Bertta Maria,16.6.1894 Tuusniemellä 01 Henkilötietoja. 02 Kertojan vanhemmat Lauri Mustonen ja Vilhelmiina Hukkanen. 03 Kertojan vanhempien kihlautuminen, sormus ja silkkihuivi. 04 Mustolan talon asuinrakennus, vanha savutupa nikkaritupana. 05 Isän puutyöt. 06 Kaskeaminen. 07 Savutuvassa asuminen. 08 Henkilötietoja. 09 Synnytykset saunassa. 10 Mustolan talon asuinrakennus. 11 Tuohikatto. 12 Uuden pirtin rakentaminen. 13 Savutuvan uuni. 14 Taulan käyttö tulentekoon. 15 Savutuvan lämmitys, lakeinen. 16 Lämmityspuut. 17 Leppäpuun käyttö saunan lämmitykseen ja myöhemmin lihan savustukseen. 18 Lihan savustaminen tullut käytäntöön noin v. 1915-20. 19 Kalan käyttö, Juojärven kalaisuus. 20 Haukien kuivaaminen lipeäkalaksi ja kapakalaksi. 21 Kapakalakeitto. 22 Särkien kuivaaminen, käyttö liotettuina kukkoihin. 23 Kalastaminen. 24 Kalan myynti pappilaan. 25 Tuusniemeläisen kalakukon valmistus, kuoritaikina. 26 Miesten kukko ja naisten kukko, miesten ja naisten paikat pöydässä. 27 Tuusniemeläisen kalakukon valmistus. 28 Leipien paistaminen, kalakukkojen paistaminen jälkilämmössä. 29 Kertojan nykyäänkin Tuusniemeltä saamat kalakukot. Kesto: 00:32:17

贝塔·玛丽亚·穆斯托宁（Bertta Maria Mustonen），1894年6月16日生于图斯涅拉地区。
01 个人信息
02 讲述者的父母：劳里·穆斯托宁（Lauri Mustonen）与维尔赫尔米娜·胡卡宁（Vilhelmiina Hukkanen）
03 讲述者父母的订婚事宜、订婚戒指与丝绸手帕
04 穆斯托拉农场的住宅建筑：传统烟熏小屋与新建木屋
05 父亲的木工劳作
06 劈柴作业
07 烟熏小屋内的居住日常
08 个人信息
09 在小屋内分娩
10 穆斯托拉农场的住宅建筑
11 茅草屋顶
12 新农场建筑的搭建
13 烟熏式炉灶
14 利用炉灶生火取热
15 烟熏式供暖，湖畔供暖设施
16 供暖用木柴
17 白桦木用于桑拿房供暖，后续用于肉类烟熏
18 肉类烟熏的习俗始于约1915至1920年
19 鱼类的利用：约奥耶尔维湖的渔业生产
20 梭子鱼的烘干加工：制成脂制鱼干与盐渍鱼干
21 盐渍鱼炖汤
22 柳树叶的烘干：以浸湿状态用于编织筐具
23 渔业捕捞
24 鱼类向教区商店售卖
25 图斯涅拉风味鱼面包（kalakukko）的制作：以鱼糜为原料
26 男性与女性的鱼面包餐点，以及男女在桌席上的席位
27 图斯涅拉风味鱼面包的制作
28 面包烘烤：鱼面包利用余温烘烤
29 讲述者至今仍从图斯涅拉地区获取的鱼面包
时长：00:32:17