Performance of a non-invasive methodology for assessing oxygen diffusion in liquid and solid food products - Impact of viscosity on oxygen diffusivity in different mixtures of Miglyol 829/Gel T measured at 20°C.
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资源简介：
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提供机构：
Guillard Valérie; Gontard Nathalie; Chaix Estelle
创建时间：
2020-01-01
