Historique détaillé des surfaces, cheptels et nombre d'opérateurs par EPCI

Source : Agence BIO / Organismes Certificateurs Ces données de nombre d'opérateurs, surfaces et de cheptels sont issues des contrôles annuels que les organismes certificateurs agréés, réalisent dans les fermes et les entreprises de transformation, distribution engagées en bio. **Précision géographique** Les données sont agrégées à l'échelle communale : code insee de la commune du site d'activité ou à défaut du siège d'exploitation. **Données opérateurs** Nombre d'opérateurs par commune, ou à défaut par code postal. Tous les opérateurs sont localisés par leur code postal, la quasi totalité par la commune de leur siège social ActiviteBio: _P_ : producteurs (yc les producteurs ayant une autre activité : transformation à la ferme, magasin de la ferme...) _T_ : transformateurs ou restaurants (yc les transformateurs ayant une autre activité : transformateurs-distributeurs ou transformateurs-importateurs) _D_ : distributeurs (yc les distributeurs ayant une activité d'importation : distributeurs-importateurs...) _I_ : importateurs **Données de surfaces** Surfaces certifiées bio ou en conversion en fin d'année _nb_exp_ : Nombre d'exploitations engagée (ayant ou non des surfaces engagées (yc apiculteurs etc…) _SurfAB_ : Surfaces en agriculture biologique arrivées au terme de leur période de conversion _SurfC1_ : Surfaces en première année de conversion _SurfC2_ : Surfaces en deuxième année de conversion _SurfC3_ : Surface en troisième année de conversion _SurfC123_ : Surface totale en conversion _SurfBIO_ : Surface totale engagée en bio (AB et en conversion) Groupes de cultures : _AU_ : Autres dont (jachères, engrais verts, fleurs, champignons etc…)* _SF_ : Cultures Fourragères (dont prairies permanentes et temporaires, mais fourragers autres cultures fourragères, parcours ...) _FR_ : Fruits (arboriculture dont fruits à coques, fruits frais et fruis de transformation) _GCU_ : Grandes cultures (y compris légumes secs) _LE_ : Légumes frais (maraichage sous serre ou de pein champ (dont pomme de terre) _PP_ : PPAM _VI_ : Viticulture (dont 4% de raisin de table au niveau national) _HSAU_ : Hors surface agricole utilisée : les surfaces d'estives collectives, de cueillette sauvage, de bois, de marais... ne sont pas prises en compte **Données de cheptels et de ruches** Nombre d'animaux (ou ruches) engagées en fin d'année (hors aquaculture) _nb_exp_ : Nombre d'exploitations engagée (ayant ou non des surfaces engagées (yc apiculteurs etc…) _CheptelAB_ : têtes ou ruches étant arrivés au terme de leur conversion _CheptelConversion_* : tête ou ruches en conversion (simultanée ou non) Groupe d'espèces animales _VA_ : Vaches allaitantes _VL_ : Vaches laitières _PO_ : Poules pondeuses _PC_ : Poulets de chair _AUVOL_ : Autres volailles de chair _BL_ : Brebis lait _BV_ : Brebis viande _CH_ : Chèvres _TR_ : Truies reproductrices _LAR_ : Lapines _LA_ : Lapins _AUPA_ : Autre production animale (cervidés, escargots…) _API_ : Apiculture : en nombre de Ruches数据来源：Agence BIO / 认证机构（Organismes Certificateurs） 本数据集涵盖经营主体数量、耕地面积及畜禽存栏量相关数据，均来自经认证的认证机构对从事有机业务的农场、加工企业与经销企业开展的年度核查工作。 **地理精度说明** 数据以市镇为聚合单位：以活动场地所在市镇的INSEE编码为准，若无活动场地则以经营总部所在地的编码为准。 **经营主体数据** 按市镇统计经营主体数量，若无市镇层面数据则以邮政编码为统计单位。所有经营主体均通过邮政编码定位，其中绝大多数可定位至其总部所在市镇。 业务类型分类： _P_：生产者（包括同时开展其他业务的生产者，如农场加工、农场自营商店等） _T_：加工企业或餐饮商户（包括兼营其他业务的加工企业，如加工经销一体化企业、加工进口一体化企业等） _D_：经销企业（包括开展进口业务的经销企业，如经销进口一体化企业等） _I_：进口企业 **耕地面积数据** 年末已获得有机认证或处于有机转换期的耕地面积相关指标： _nb_exp_：参与有机项目的经营主体数量（无论是否拥有参与有机项目的耕地，包括养蜂户等） _SurfAB_：已完成有机转换期的有机农业耕地面积 _SurfC1_：处于有机转换第一年的耕地面积 _SurfC2_：处于有机转换第二年的耕地面积 _SurfC3_：处于有机转换第三年的耕地面积 _SurfC123_：有机转换期总耕地面积 _SurfBIO_：参与有机项目的总耕地面积（包含已完成转换的有机耕地与处于转换期的耕地） 作物分类组： _AU_：其他作物（包括休耕地、绿肥作物、花卉、食用菌等）* _SF_：饲草作物（包括永久草原、临时草原，以及其他饲草作物、放牧用地等） _FR_：果品种植业（包括坚果类果树、鲜食果品与加工用果品种植） _GCU_：大田作物（包括干豆类蔬菜） _LE_：鲜食蔬菜（包括温室栽培与露地栽培的蔬菜，含马铃薯） _PP_：PPAM _VI_：葡萄种植业（全国范围内约4%为鲜食葡萄） _HSAU_：非农用耕地范畴：集体采摘用地、野生采集用地、林地、沼泽地等均未纳入统计范围 **畜禽存栏量与蜂箱数量数据** 年末参与有机项目的畜禽（或蜂箱）数量（不含水产养殖）相关指标： _nb_exp_：参与有机项目的经营主体数量（无论是否拥有参与有机项目的耕地，包括养蜂户等） _CheptelAB_：已完成有机转换的畜禽存栏量或蜂箱数量 _CheptelConversion_*：处于有机转换期的畜禽存栏量或蜂箱数量（含同步转换与非同步转换） 畜禽物种分类组： _VA_：后备泌乳母牛 _VL_：泌乳奶牛 _PO_：产蛋母鸡 _PC_：肉用仔鸡 _AUVOL_：其他肉用家禽 _BL_：奶用绵羊 _BV_：肉用绵羊 _CH_：山羊 _TR_：繁殖母猪 _LAR_：繁殖母兔 _LA_：肉用家兔 _AUPA_：其他畜禽养殖（包括鹿类养殖、蜗牛养殖等） _API_：养蜂业：以蜂箱数量为统计单位