2020-2021年挤压膨化燕麦粉的工艺优化及品质分析数据集
收藏中国科技资源共享网2026-05-28 更新2026-02-07 收录
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资源简介：
以燕麦为原料，优化最佳挤压膨化工艺和冲调条件，系统地研究了挤压前后基本理化指标、风味物质的变化规律。
提供机构：
国家农业科学数据中心
创建时间：
2021-10-29
