Potencial de aporte nutricional da palma forrageira para o leite bovino: caracterização do sistema de produção e da dieta animal de diferentes propriedades que se utilizam da palma, e o correspondente valor nutracêutico do leite (perfil de ácidos graxos e teor de compostos fenólicos totais)

Base de dados final gerada no âmbito do projeto "Potencial nutracêutico do leite de vacas consumindo diferentes dietas contendo palma forrageira em condições comerciais", sob o código SEG (Sistema Embrapa de Gestão) nº 10.23.00.032.00.00, entre 02/2023 e 08/2025. Contempla os registros obtidos junto a 75 propriedades leiteiras do semiárido brasileiro, localizadas em 4 estados da região Nordeste (PE, BA, SE e AL), onde 70 utilizam palma forrageira na dieta animal e 5 não utilizam (grupo "controle"), sendo composta por 2 sub-bases dispostas em planilhas diferentes: 1. Dados observacionais, coletados via enquete com os produtores: Caracterização do sistema de produção, da dieta animal e do manejo da palma forrageira (61 variáveis); 2. Dados laboratoriais: Perfil de ácidos graxos do leite, obtidos via cromatografia gasosa, e expressos em g/100g de ácidos graxos totais; e teor de compostos fenólicos totais (TPC), via método de Folin–Ciocalteu, e expresso em mg equivalente de ácido gálico por L de amostra; totalizando 74 variáveis. As sub-bases estão disponibilizadas na forma do par de arquivos (banco de dados + dicionário de variáveis), nas versões em português e inglês. A variável para unificação das sub-bases está nomeada, respectivamente, como id_am e sample_id, nos arq.s 1 e 2. E o questionário empregado na enquete consta também anexado (arq. PDF), para facilitar a compreensão das variáveis.