Exportmenge von Fisch aus Österreich bis 2023

Im Jahr 2023 exportierte Österreich rund 11.490  Tonnen Fisch (einschließlich von Reexporten). Der Import übersteigt jedoch den Wert der Ausfuhren um ein Vielfaches. Fischimporte aus dem AuslandDie notwendige Menge Fisch kann durch in Österreich heimische Fischereibetriebe nicht gefangen oder gezüchtet werden, nur rund sieben Prozent des konsumierten Fisches entstammten 2023 österreichischen Gewässern. Zudem wird aufgrund des hohen Preisdrucks industriell erzeugter Importware kaum im Inland produzierter österreichischer Fisch über die Supermarktketten vertrieben. Der Inlandsbedarf wird hauptsächlich über Importe abgedeckt: rund 77.500 Tonnen Fisch werden jährlich importiert. ErzeugungIm Jahr 2023 wurden in Österreich insgesamt rund 5.200 Tonnen Speisefisch erzeugt, der überwiegend über direkt an den Betrieb angeschlossene Hofläden oder über exquisite Gastronomie vertrieben wird. Der Schwerpunkt der österreichischen Fischzucht liegt traditionell bei der heimischen Karpfen- und Forellenproduktion, doch auch der afrikanische Wels gewinnt an Bedeutung. Die gesamte verzehrte Menge Fisch in Österreich lag im Jahr 2023 bei rund 71.200 Tonnen und blieb in den letzten Jahren relativ konstant.

截至2023年，奥地利出口鱼类（包括再出口）总计约11,490吨。然而，进口量远超出口价值。由于奥地利本土渔业无法满足所需鱼类量，2023年仅约七百分之一的消费鱼类源自奥地利水域。此外，鉴于工业进口鱼类高昂的价格压力，几乎无法通过超市渠道销售奥地利国内生产的鱼类。国内需求主要依赖进口，每年约77,500吨鱼类被进口。在2023年，奥地利总共生产了约5,200吨食用鱼类，主要通过连接渔场的农场商店或高级餐饮业进行销售。奥地利渔业传统上以本土的鲤鱼和鳟鱼生产为主，但非洲鲶鱼的生产亦逐渐受到重视。2023年，奥地利消费的鱼类总量约为71,200吨，近几年来保持相对稳定。