马爹利蓝带品质鉴定技术数据集
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资源简介：
马爹利蓝带品质鉴定技术数据集包含了近些年马爹利蓝带酒液品质的鉴定信息，其中紫外可见光光谱鉴别是核心技术模块之一。在实际鉴定中，工作人员需准确吸取1.0mL 的样品,用无水乙醇准确定容到25mL 的容量瓶至刻度,摇匀备用。再将处理好的样品,以空白(无水乙醇)作参比,于紫外分光光度计波长190nm~400nm处连续测定得出光谱扫描指纹图谱。测定条件应满足:a) 吸光度，吸光度范围：0.0~4.0；b) 波长间隔：2.0 nm；c) 石英比色皿厚度：1cm；d) 扫描速度：中速；e) 狭缝宽： 2.0 mm。 测量完毕后工作人员可将待测样本的光谱图与数据集内的标准图谱进行精准比对，若酒液光谱峰偏离正品特征区间，则可判定为可疑产品。这一技术手段可与感官品鉴、理化指标检测等方式相结合，构建起一套兼具科学性与精准性的马爹利蓝带品质鉴定体系，有效提升对各类造假手段的甄别能力。
提供机构：
广东省食品检验所(广东省酒类检测中心)
