Safefishdish : Ecosystème bactérien de produits à base de saumon
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资源简介：
Suivi de l'écosystème bactérien de trois matrices alimentaires à base de saumon (gravlaks à l'aneth, saumon fumé sous vide et dés de saumons sous MAP) après 0, 14 et 28 jours de conservation (à 4°C pendant 7 jours puis 8°C).
提供机构：
IFREMER
创建时间：
2018-11-30
