马铃薯铅安全评价监测数据

为了有效监测市场上销售的马铃薯中铅的含量，避免重金属超标，根据食品安全法的要求，我单位对泰顺县辖区内销售的胡萝卜开展抽样检测，按照国标GB 5009.12-2014《食品安全国家标准 食品中铅的测定》的方法进行检测，得出样品中镉的含量。检测数据对比GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，可得出该样品是否符合标准要求，该项数据关乎消费者食品安全，有着不可忽视的重要性。对泰顺县辖区内销售的马铃薯按照GB 5009.12-2016《食品安全国家标准 食品中铅的测定》进行检测，运用如下公式进行计算：X=（C-C0）×V×n/m/1000，式中：X为试样中待测组分含量，单位为毫克每千克(mg/kg)；C为试样溶液中待测组分的质量浓度,单位为微克每升(μg/L)；C0为空白试样溶液中待测组分的质量浓度,单位为微克每升(μg/L)；V为试样定容体积,单位为毫升(mL);m为称取试样的质量,单位为克(g);n为稀释倍数；可得检查项目的含量数据。将以上检测数据对比国标GB 2762-2017《食品安全国家标准 食品中污染物限量》要求，在限定值内的为合格，超出限定值的为不合格。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集包含97条关于马铃薯中铅含量的监测数据，数据来源于企业，更新频次为抽检后更新。数据集主要用于监测市场上销售的马铃薯中铅的含量，确保食品安全，并通过国家标准进行合格性判断。