Umsatz mit pflanzlichen Milchersatzprodukten in Deutschland bis 2020

Im Jahr 2020 wurden rund 536 Millionen Euro mit pflanzlichen Drinks, Joghurtalternativen, pflanzlichen Desserts und Kochcremes in Deutschland umgesetzt. Damit konnte die Warengruppe dieser pflanzlichen Produkte in den vergangenen Jahren einen Bedeutungszuwachs verzeichnen. Im Jahr 2018 lagen die Umsätze noch bei 316 Millionen Euro. Solche pflanzlichen Produkte sind insbesondere bei Veganern und Personen mit Laktoseintoleranz beliebt, da sie als Ersatz für tierische Milch fungieren.

2020年，德国市场在植物饮料、酸奶替代品、植物甜品和烹饪奶油等植物性产品上的销售额达到了约5.36亿欧元。在此背景下，这一类植物性产品的市场规模在近年来显著增长。2018年，这一数字仅为3.16亿欧元。这类植物性产品尤其受到素食者和乳糖不耐受人群的青睐，它们作为动物乳制品的替代品而受到广泛欢迎。