โครงสร้างตลาดและพฤติกรรมการแข่งขันของอุตสาหกรรมน้ำดื่มผสมวิตามินในประเทศไทย

การค้นคว้าอิสระนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาโครงสร้างตลาดและพฤติกรรมการแข่งขันของอุตสาหกรรมน้ำดื่มผสมวิตามินในประเทศไทย โดยใช้ทฤษฎีเศรษฐศาสตร์อุตสาหกรรม หรือ SCP (Structure-Conduct-Performance) ทำการศึกษาจากผู้ประกอบการในตลาด จำนวน 9 ราย และเพื่อศึกษาปัจจัยแลพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อน้ำดื่มผสมวิตามินในประเทศไทย โดยใช้วิธีเก็บรวบรวมข้อมูลจากแบบสอบถามโดยตรงหรือให้ตอบแบบสอบถามทางออนไลน์ จำนวน 460 ราย และนำข้อมูลมาวิเคราะห์โดยใช้แบบจำลองโลจิต (Logit Model) ผลการศึกษาพบว่า อุตสาหกรรมน้ำดื่มผสมวิตามินในประเทศไทยมีโครงสร้างตลาดแบบผู้ขายน้อยราย มีการกระจุกตัวค่อนข้างสูง สินค้ามีการเติมแต่งกลิ่น รสชาติ หรือวิตามินเพื่อให้สินค้ามีความแตกต่าง แต่สามารถทดแทนกันได้ ผู้ประกอบการรายใหม่มีอุปสรรคในการเข้าสู่ตลาด ส่วนพฤติกรรมการแข่งขันมีการใช้กลยุทธ์ทั้งด้านราคาและด้านที่ไม่ใช่ราคาปัจจัยและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่มีผลต่อการตัดสินใจเลือกซื้อน้ำดื่มผสมวิตามินพบว่า มีตัวแปรอิสระที่มีนัยสำคัญ จำนวน 7 ตัวแปร โดยรายได้เฉลี่ยต่อเดือน ปัจจัยผลิตภัณฑ์ด้านสินค้ามีวิตามินหรือแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่ายี่ห้ออื่น ปัจจัยช่องทางการจัดจำหน่ายด้านผู้บริโภคสามารถค้นหาข้อมูลของสินค้าได้ง่ายและปัจจัยการส่งเสริมการขายด้านการให้คำแนะนำของพนักงานขายที่เพิ่มขึ้น จะส่งผลให้ความน่าจะเป็นในตัดสินใจซื้อน้ำดื่มผสมวิตามินที่เพิ่มขึ้น ส่วนอายุ ปัจจัยผลิตภัณฑ์ด้านความน่าเชื่อถือของแบรนด์และปัจจัยการส่งเสริมการขายด้านพรีเซ็นเตอร์มีความน่าเชื่อถือมีชื่อเสียงที่เพิ่มขึ้น จะส่งผลให้ความน่าจะเป็นในตัดสินใจซื้อน้ำดื่มผสมวิตามินที่ลดลง