แผนธุรกิจผงโรยข้าวรสน้ำพริกมะแขว่น

ปัจจุบันตลาดอาหารสำเร็จรูปพร้อมทานเป็นตลาดที่มีศักยภาพและมีแนวโน้มการเติบโตอย่างต่อเนื่อง โดยในปี 2563 มีมูลค่าสูงถึง 21,000 ล้านบาท คิดเป็นอัตราการเติบโตกว่า 11% เมื่อเทียบกับปีก่อน มีปัจจัยสนับสนุน ได้แก่ แนวโน้มความเป็นเมืองหรือวิถีชีวิตแบบคนเมือง(Urbanization) ขยายตัวเพิ่มขึ้น ส่งผลทำให้ผู้บริโภคมีพฤติกรรม และมีวิถีชีวิตแบบเร่งรีบ ต้องการความสะดวกสบาย ทำให้อาหารสำเร็จรูปพร้อมทานมีบทบาทในชีวิตประจำวัน นอกจากนี้ยังมีข้อจำกัดของผู้บริโภค เช่น ไม่มีเวลา และไม่มีพื้นที่ในการประกอบอาหาร จำนวนร้านสะดวกซื้อที่เพิ่มมากขึ้น รวมถึงการแข่งขันทางธุรกิจที่มีการพัฒนานวัตกรรมด้านการผลิตอาหาร ให้มีความหลากหลาย แปลกใหม่ และสะดวกต่อการบริโภค จากเหตุผลข้างต้น จึงเป็นที่มาของแผนธุรกิจผงโรยข้าวรสน้ำพริกมะแขว่น เนื่องจากผู้จัดทำเล็งเห็นคุณค่าและคุณประโยชน์ของมะแขว่น วัตถุดิบท้องถิ่นจากจังหวัดน่าน ที่สามารถนำมาประกอบเป็นน้ำพริกต้นตำรับล้านนา รสชาติดี มีคุณค่าทางอาหาร เมื่อพิจารณาถึงโอกาสทางธุรกิจจากการเพิ่มมูลค่าสินค้าซึ่งได้รับแรงบันดาลใจมาจากผงโรยข้าวญี่ปุ่น โดยผู้จัดทำต้องการพัฒนาน้ำพริกให้มีความละเอียดมากขึ้น แต่ยังคงเอกลักษณ์ความเป็นน้ำพริกมะแขว่นต้นตำรับเมืองน่าน ไม่ใส่ผงชูรส และวัตถุกันเสีย มีการออกแบบบรรจุภัณฑ์ และรูปแบบการรับประทานให้มีความแตกต่าง แปลกใหม่ มีรสชาติหลากหลายให้ผู้บริโภคเลือกสรร 4 รสชาติ ได้แก่ รสน้ำพริกมะแขว่นหมูสับ รสน้ำพริกมะแขว่นกุ้งป่น รสน้ำพริกมะแขว่นปลาดุกฟู รสน้ำพริกมะแขว่นเห็ดหอมเจ ภายใต้ตราสินค้าโรยทิพย์ สำหรับแผนธุรกิจนี้ใช้เงินลงทุนเริ่มต้นที่ 2,000,000 บาท จากการวิเคราะห์ความเป็นไปได้ของโครงการจากการประมาณการ 5 ปี พบว่า โครงการนี้มูลค่าปัจจุบันสุทธิที่ 1,354,590 บาท มีอัตราผลตอบแทนจากการลงทุนที่ 87% และมีระยะเวลาคืนทุนที่ 2.49 ปี หรือ 2 ปี 6 เดือน ดังนั้นธุรกิจมีความเป็นไปได้ที่จะให้ผลตอบแทนที่ดี เหมาะสมคุ้มค่าและน่าสนใจลงทุน