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腌制蔬菜中亚硝酸盐快检数据|食品安全检测数据集|公共健康管理数据集
收藏浙江省数据知识产权登记平台2023-12-07 更新2024-05-08 收录
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https://www.zjip.org.cn/home/announce/trends/17646
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链接失效反馈资源简介：
对平阳县农贸市场流通领域中腌制蔬菜开展快检，对腌制蔬菜开展亚硝酸盐项目检测，从而为合格率评价提供事实依据，为政府监管、消费者购买提供参考和技术支撑。1.数据采集：在全县范围内的农贸市场随机抽取腌制蔬菜，对其亚硝酸盐展开分析调查。2.数据检测：采用GB 5009.33-2016《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》国家标准，对腌制蔬菜开展亚硝酸盐项目检测获得相关数据。3.数据处理：筛选出亚硝酸盐问题项检测结果，进行不合格率的评估。全部样品不合格率=全部样品不合格数/全部样品总数；具体类别样品不合格率（如：腌包菜不合格率）=具体类别样品不合格数/具体类别样品总数。通过对全部样品不合格率的分析，了解腌制蔬菜中亚硝酸盐现状，通过对不同样品的不合格率的分析，了解哪些商品的不合格率比较高，为消费者的健康饮食提供数据参考，也为后续工作中确定需要重点检测对象提供指导。
提供机构：
平阳县质量检验检测研究院
创建时间：
2023-11-21
AI搜集汇总
数据集介绍
特点
该数据集记录了平阳县农贸市场腌制蔬菜中亚硝酸盐的快检数据，包含180条记录，主要用于评估腌制蔬菜的合格率，为政府监管和消费者提供参考。数据采集和处理遵循国家标准，并通过区块链存证确保数据可信。
以上内容由AI搜集并总结生成
数据主题
5,000+
优质数据集
54 个
任务类型
进入经典数据集
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