Skolebørns frugt-og grøntvaner (Pro Children), 2003

Baggrunden for undersøgelsen var, at danske skolebørn tilsyneladende ikke spiste nok frugt og grønt. Fødevaredirektoratets undersøgelser af danskernes kostvaner viste, at kun 10% af de 11-14- årige levede op til de nationale kostanbefalinger om at indtage 600 gram frugt og grønt dagligt. Desuden var forbruget i denne aldersgruppe over de seneste 15 år støt faldende og lavere blandt danske børn end blandt børn i mange andre vesteuropæiske lande.

Forskere har fremhævet den ulige fordeling af kostvaner i befolkningen som en vigtig bidragende faktor til en højere forekomst af kroniske sygdomme i de laveste socialgrupper. Da voksenlivets sundhedsadfærd, herunder indtaget af frugt og grønt, i stor udstrækning grundlægges i de tidlige ungdomsår, og da effekten af usund adfærd i barnelivet kan have langsigtede konsekvenser, ses det som en væsentlig folkesundhedsmæssig udfordring at sikre et tilstrækkeligt indtag af frugt og grønt blandt børn.

Formålet med undersøgelsen var at belyse hvilke faktorer hos børnene, deres forældre og deres skole/lokalsamfund, som havde den største indflydelse på, hvor meget frugt og grønt børnene spiste.

Datamaterialet omfatter data fra den danske del af den internationale undersøgelse "Promoting and Sustaining Health through increased Vegetable and Fruit consumption among European Schoolchildren (Pro Children).