2019—2020年铜陵牡丹籽营养成分及其流失数据集

数据资源主要包含三个部分：一是牡丹籽粗脂肪油、蛋白质百分含量；二是牡丹籽GC-MS测定中脂肪酸的组成及百分含量；三是牡丹籽油中16种氨基酸的百分含量。