AQLLI QADOQLASH TEXNOLOGIYALARINING TAYYOR OVQAT MAHSULOTLARI XAVFSIZLIGINI TA'MINLASHDAGI AHAMIYATI

Annotatsiya. Mazkur maqolada tayyor ovqat mahsulotlarini qadoqlashda aqlli qadoqlash texnologiyalarining qo'llanilishi, ularning oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlashdagi o'rni hamda iste'molchilar uchun yaratadigan qulayliklari tahlil qilinadi. Aqlli qadoqlash tizimlari mahsulotning yangiligini kuzatish, harorat va namlikni nazorat qilish, mikrobiologik xavflarni erta aniqlash hamda mahsulotning ishlab chiqaruvchidan iste'molchigacha bo'lgan harakatini kuzatish imkonini beradi. Shuningdek, ekologik xavfsizlikni ta'minlash va oziq-ovqat isrofini kamaytirishdagi ahamiyati ham yoritilgan.