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T采用单因素实验法研究了超声功率和振荡时间对牡丹籽出油率的影响，然后比较了不同方法提取的无牡丹籽油的提取率和品质，最后通过气相色谱和液相色谱法测定不同方法提取的牡丹籽油中脂肪酸、酚类和VE的组成和含量。结果表明，超声微波协同萃取不仅提取率最高，而且静置 30 d 后油质较好，沉淀较少。不同的提取方法对不同组分的含量有显著影响。超声提取的牡丹籽油不饱和脂肪酸含量较高，超声和微波协同提取的牡丹籽油饱和脂肪酸含量较高，含量较高的成分为：棕榈酸、棕榈油酸、十八烷酸、二十碳酸、二十碳酸、二十碳酸、山嵛酸、亚油酸、油酸、绿原酸、 （+）-γ-生育酚、β-生育酚、（+）-δ-生育酚等;微波提取中含量较高的是α-亚麻酸、山奈酚、芦丁;超声提取中含量较高的是表儿茶素。然而，总脂肪酸、总酚和总 VE 最高的提取方法是超声-微波协同萃取。