Beliebteste Brotsorten in Deutschland bis 2023

Die beliebteste Brotsorte der Verbraucher in Deutschland ist das Toastbrot. Im Jahr 2023 lag der Anteil des Toastbrotes am Gesamtabsatz bei 28,3 Prozent. Das am zweitmeisten gekaufte Brot war Mischbrot. Rekordpreise bei Getreideerzeugnissen 2022Der Großteil aller Haushalte kauft Brot, die durchschnittliche Menge pro Haushalt summierte sich dabei auf rund 40,7 Kilogramm. Insbesondere im Jahr 2022, aber auch 2023, stiegen die Verbraucherpreise für Brot und Getreideerzeugnisse stark an. Dieser Preisanstieg ist die Folge des Russland-Ukraine-Krieges, der zu gestiegenen Weizen-, Energie- und Gaspreisen geführt hat. Allein für Brot und Brötchen stiegen die Verbraucherpreise um mehr als 14 Prozent. Auch im Jahr 2023 lag der Preisanstieg noch bei 12,5 Prozent. Führende Marken und UnternehmenZu den führenden Herstellermarken im Brotbereich gehört u. a. Golden Toast, Harry’s und Lieken Urkorn. Aber auch die Handelsmarken und Brot vom Bäcker stehen bei den Kunden hoch im Kurs. Die Marken Golden Toast und Lieken Urkorn gehören beide zur Lieken GmbH – einem der führenden Hersteller von Brotwaren in Deutschland. Auch für die Eigenmarken der Einzelhändler produziert das Unternehmen. Zuletzt lag der Umsatz von Lieken bei 645 Millionen Euro.

德国消费者最喜爱的面包种类为吐司面包。至2023年，吐司面包占整体面包销售量的28.3%。销量第二的面包为混合面包。2022年，谷物制品的价格创下历史新高。几乎所有家庭都会购买面包，平均每户家庭的购买量约为40.7千克。特别是在2022年，以及2023年，面包和谷物制品的消费价格均显著上涨。此次价格上涨是由于俄罗斯与乌克兰战争导致小麦、能源和天然气价格上涨的结果。仅面包和面包卷的消费价格就上涨了超过14%。在2023年，价格上涨率依然保持在12.5%。在面包行业，领先的制造商品牌包括Golden Toast、Harry’s和Lieken Urkorn。同时，商品牌和面包房生产的面包也深受消费者喜爱。Golden Toast和Lieken Urkorn品牌均属于Lieken GmbH，该公司是德国领先的面包制品生产商之一。该公司还负责为零售商生产自有品牌产品。截至最近，Lieken的营业额达到6.45亿欧元。