Data for: Effect of heat-moisture treatment on physicochemical properties and in vitro digestibility of starch-Guar complex of maize starch varying in amylose content
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资源简介：
ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔ ｒｅｓｕｌｔｓ：ＤＳＣ，ＸＲＤ，ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙ，ｓｗｅｌｌｉｎｇ ｐｏｗｅｒ ａｎｄ ｓｏｌｕｂｉｌｉｔｙ，ｉｓｏｔｈｅｒｍａｌ ｈｙｇｒｏｓｃｏｐｉｃ ｃｕｒｖｅｓ
创建时间：
2018-05-12
