Colección de Microorganismos asociados al cacao de CasaLuker S.A.

La colección de microorganismos asociados al cacao de CasaLuker S.A. es el repositorio de información acerca de la biodiversidad asociada a la cadena de valor del cacao. Su objetivo es identificar, catalogar y divulgar información taxonómica y ecológica de microorganismos que puedan mejorar el cultivo y procesamiento de cacao, además de promover la conservación ex situ de los mismos. Esta colección facilitará el desarrollo de proyectos de investigación científica y agrícola en conjunto con otras instituciones, generando conocimiento que permita obtener mejores productos derivados del cacao, y, a la vez, apoyar estrategias de conservación de la biodiversidad y gestión de servicios ecosistémicos en este sector productivo.Actualmente, esta colección está conformada por hongos (111 hongos filamentosos y 10 levaduras) y bacterias (223) aisladas de procesos de postcosecha de cacao (fermentación), así como de frutos de cacao, en las fincas Granja Luker, Palestina, Caldas; Finca el Paraíso, Villanueva, Casanare y Finca Necoclí, Necoclí, Antioquia.