EGALIM Résultats de campagnes de télédéclaration des cantines

L’outil “ma-cantine” permet d’accompagner les acteurs de la restauration collective dans leurs nouvelles obligations issues de la loi EGALIM ainsi que de la loi Climat Et Résilience.Cet outil permet aux professionnels de la restauration collective d’accéder aux dispositions de la loi, à des ressources communautaires, de s’auto-évaluer ainsi que fournir facilement des informations aux usagers. Pour l’administration cet outil donne accès à des informations qui permettent de piloter ses actions. Enfin, pour tous, les données permettent d’observer l’application de ces nouvelles obligations.La télédéclaration est l’une des ces données produites. Elle est le résultat immuable de la déclaration annuelle renseignée par un acteur de la restauration collective sur des données dites EGALIM (répartition des achats Bio, répartition des achats durables…).Ce jeu de données reprend un certain nombre de champs déjà publiés dans le registre national des cantines. Cela permet de sauvegarder les informations d'une cantine au moment de sa télédéclaration. Dans le registre, les informations d'une cantine peuvent être amenés à évoluer et ne plus forcément correspondre à la réalité d'une télédéclaration.Schéma de données : https://github.com/betagouv/ma-cantine/blob/staging/docs/schema_cantine.md