Umsatzentwicklung im Einzelhandel in Deutschland nach Branchen 2023

Der Umsatz im Einzelhandel mit Lebensmitteln, Getränken und Tabakwaren sank im Jahr 2023 real um rund 3,9 Prozent und stieg nominal 5,9 Prozent gegenüber dem Vorjahr 2022. Diese Differenz in der nominalen und realen Berechnung ist auf die gestiegenen Verbraucherpreise zurückzuführen. Reale und nominale BerechnungDie Umsatzentwicklung des Einzelhandels kann mit Hilfe von zwei Berechnungswegen angegeben werden. Um die individuelle Preisveränderung alltäglicher Produkte zu ermitteln, wird oft ein Warenkorb geschnürt, um die Preise zu unterschiedlichen Zeitpunkten zu vergleichen. Die „nominale“ Berechnung vergleicht die aktuellen Umsatzwerte mit einem Indexjahr (hier mit den durchschnittlichen Umsätzen des Jahres 2015). Faktoren wie eine gesteigerte Kaufkraft der Kunden und Preiserhöhungen (Inflation) werden bei der nominalen Berechnung nicht berücksichtigt, daher wird die nominale Berechnungsweise als „nicht preisbereinigt“ bezeichnet. Bei der „realen“ Berechnung der Umsatzentwicklung werden mögliche Preisveränderungen der gehandelten Produkte jedoch berücksichtigt, die Umsatzentwicklung soll mit gleichbleibenden Preisen verglichen werden. Die Berechnung der „realen“ Umsatzveränderung wird daher auch als „preisbereinigt“ bezeichnet.Umsatz im Online-EinzelhandelDer Aufstieg des Onlinehandels ist einer der einschneidendsten Trends im Einzelhandel der vergangenen Jahre. Während der Großteil Lebensmitteln, Getränken und sonstigen Artikel aus dem FMCG-Bereich über den stationären Einzelhandel verkauft werden, wächst der Onlinehandel besonders in den Bereichen der Elektro- und Kleidungsartikel. Rund 6,5 Prozent des Gesamtumsatzes von knapp 650 Milliarden Euro werden durch den Internet- und Versandhandel umgesetzt. Trotzdem machte die Branche im Jahr 2023 real fast vier Prozent weniger Umsatz als noch im Vorjahr.

2023年，食品、饮料及烟草零售业的实际销售额同比下降约3.9%，而相较于前一年2022年，名义销售额上升了5.9%。名义计算与实际计算之间的差异源于消费者价格的上涨。零售业的销售额发展可以通过两种计算方式来表示。为了确定日常产品的个体价格变动，通常会编制一个商品篮子，以比较不同时间点的价格。所谓的“名义”计算是将当前的销售额与一个基年（在此例中为2015年的平均销售额）进行比较。在名义计算中，并未考虑消费者购买力的增强和价格上升（通货膨胀）等因素，因此名义计算方式被称为“未经过价格调整”。而在实际销售额发展的“实际”计算中，则考虑了所交易产品的潜在价格变动，旨在将销售额发展与恒定价格进行比较。因此，实际销售额变动的计算也被称为“经过价格调整”。在线零售业销售额的上升是近年来零售业中最具变革性的趋势之一。尽管大部分食品、饮料及快速消费品（FMCG）领域的商品通过实体零售渠道销售，但在线销售在电子产品和服装等领域的增长尤为显著。近6500亿欧元总销售额中的约6.5%是通过互联网和邮寄销售实现的。尽管如此，该行业在2023年的实际销售额几乎比前一年减少了近四个百分点。