水产制品致癌物质含量安全监测分析数据
收藏浙江省数据知识产权登记平台2023-09-21 更新2024-05-08 收录
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资源简介：
水产制品在加工过程中，常常会添加防腐来改善水产制品的新鲜度，水产在养殖过程中投喂的饲料，以及水产养殖的水源环境，存在一定的质量及食品安全风险隐患，本数据可以对水产制品致癌物质含量情况进行安全性评价，为政府监管、消费者购买提供参考和技术支撑。水产制品二氧化硫（以二氧化硫残留量计）问题发现率=水产制品中某种二氧化硫（以二氧化硫残留量计）检出问题项次数/进行二氧化硫（以二氧化硫残留量计）监测的水产制品总数
提供机构：
温岭市食品药品检验检测中心（温岭市药品不良反应监测中心）
创建时间：
2023-09-06
搜集汇总
数据集介绍
特点
该数据集记录了水产制品中致癌物质（如二氧化硫）的含量监测数据，主要用于食品安全评价和政府监管。数据来源于浙江省台州市温岭市的企业，每日更新，规模为159条。
以上内容由遇见数据集搜集并总结生成
