Low_carbon_Health_Diet_中国食品系统变革数据

本数据集包含论文《A low-carbon health diet to change the Chinese food system》中所有图表的相关数据，核心内容涉及食品从田间到餐桌的温室气体排放、十九个省份的食品消费与温室气体排放情况、不同场景下的食品消费及二零五零年不同场景下的温室气体排放，以及中国低碳健康饮食指南。数据集包含两个文件，可用于分析中国食品系统的低碳转型路径。 论文“A low-carbon health diet to change the Chinese food system”