2018-2021年大同东方亮小米及其硒化小米水溶性膳食纤维的制备及对结肠炎的预防作用研究数据集
收藏国家农业科学数据中心2021-10-15 更新2024-03-07 收录
下载链接：
https://www.agridata.cn/data.html#/datadetail?id=289096
下载链接
链接失效反馈官方服务：
资源简介：
为了研究硒化小米水溶性膳食纤维（Soluble dietary fiber，SDF）含量、物化结构特征及对小鼠患结肠炎的预防作用。本文选用东方亮小米为试验材料，对其进行超声-微波处理，以期可以提高水不溶性膳食纤维（Insoluble dietary fiber，IDF）转化为SDF的转化率，之后对小米SDF进行硒化修饰，降低SDF对人体的不良反应，提高其功能活性。
提供机构：
黑龙江八一农垦大学
创建时间：
2021-10-15
