Bio-Anteil am Umsatz mit Käse in der Schweiz bis 2023

Der Marktanteil von Bio-Käse im Schweizer Detailhandel wuchs 2023 auf rund 9,8 Prozent. Seit der Corona-Krise nahm die Nachfrage nach Milchprodukten im Detailhandel generell zu, wobei Bio-Produkte einen überproportionalen Anstieg verzeichneten. So stieg der Absatz von Bio-Käse im Vergleich zur Vor-Corona-Zeit.

瑞士零售市场生物奶酪的份额在2023年增长至约9.8%。自新冠疫情爆发以来，零售市场对乳制品的需求总体呈上升趋势，其中生物产品呈现出超比例的增长。特别是在与新冠疫情爆发前相比，生物奶酪的销量显著增加。