本数据集为PRISMA项目产出，聚焦欧洲三国食品健康专业人员及从业者对饮食模式风险与益处的知识、态度和行为（KAP），采用结构方程模型（SEM）分析方法。包含7个DOCX文件，覆盖社会人口学特征、回归建模、KAP数据、SEM模型、探索性因子分析及模型信效度等内容，用于研究KAP间的关系及影响机制。
