การศึกษาความเป็นไปได้ในการทำธุรกิจสิ่งทอบนโต๊ะอาหารอย่างยั่งยืน

ในประเทศไทยธุรกิจสิ่งทอบนโต๊ะอาหารยังไม่เป็นที่แพร่หลายนัก แต่พบว่ามีกลุ่มผู้บริโภคและธุรกิจที่จำเป็นต้องใช้สิ่งทอบนโต๊ะอาหารอยู่ อาทิ ผู้บริโภคที่มีรายได้สูงที่ต้องจัดงานพบปะสังสรรค์กัน รวมถึงกลุ่มโรงแรมและร้านอาหารหรูที่มีอยู่จำนวนมาก จึงเป็น Niche Market ที่น่าเข้าไปทำตลาด อีกทั้งยังมีศักยภาพที่จะขยายเป็นธุรกิจส่งออกไปยังประเทศอื่นๆ ด้วยความได้เปรียบในเรื่องของคุณภาพการตัดเย็บ ประกอบกับเล็งเห็นความเป็นไปได้ที่จะนำแนวคิดเรื่องความยั่งยืนมาใช้กับธุรกิจสิ่งทอบนโต๊ะอาหารซึ่งยังไม่มีแบรนด์ใดในประเทศไทยมุ่งไปในแนวทางนี้ จึงสามารถนำมาใช้เป็นข้อได้เปรียบทางการแข่งขันได้จากการวิจัยตลาด ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่เห็นว่า ปัจจัยด้านความยั่งยืนมีผลต่อการตัดสินใจซื้อ โดยปัจจัยเรื่องคุณภาพสินค้าดี ใช้ได้งานได้นาน มีความสำคัญเป็นอันดับหนึ่ง และยังให้ความสนใจกับกลยุทธ์การรับซื้อคืนสิ่งทอบนโต๊ะอาหารเพื่อแลกกับเครดิตเงินคืน จึงนำไปสู่การสกัด Brand DNA ออกมาได้เป็น Flexible Premium และ Responsible ซึ่งจะเป็นกรอบแนวทางในการพัฒนาแบรนด์ต่อไปส่วนแผนการปฏิบัติการ เนื่องจากเป็นบริษัทขนาดเล็ก จึงหลีกเลี่ยงการลงทุนในสินทรัพย์ถาวร จะเน้นความยืดหยุ่นขององค์กรเป็นหลัก เพื่อเปลี่ยน Fixed Cost เป็น Variable Cost ให้ได้มากที่สุด โดยการ Outsourcing และจ้างพนักงาน Part-timeเมื่อทำการประเมินแผนการเงิน พบว่า หากเงินลงทุนเริ่มต้นอยู่ที่ 1,700,000 บาท จะมีระยะเวลาคืนทุนประมาณ 4 ปี 4 เดือน และมีอัตราผลตอบแทนภายใน (IRR) อยู่ที่ร้อยละ 17 สูงกว่าต้นทุนทางการเงินเฉลี่ยของกิจการ (WACC) ซึ่งอยู่ที่ร้อยละ 14.2 แผนธุรกิจนี้จึงมีความเป็นไปได้และคุ้มค่าที่จะลงทุน รวมถึงมีศักยภาพที่จะเติบโตอย่างยั่งยืนได้ในระยะยาว ปัจจัยสำคัญที่จะทำให้ธุรกิจประสบความเสร็จได้ คือ การเข้าถึงกลุ่มลูกค้าเป้าหมายให้ได้และการสร้าง Brand Loyalty ผ่าน Customer Journey โดยจะต้องเป็นกลุ่มลูกค้าที่ให้คุณค่ากับงานฝีมือและสามารถมองข้ามปัญหาสำคัญของสิ่งทอบนโต๊ะอาหารในเรื่องความยุ่งยากในการดูแลรักษาได้ รวมถึงการควบคุมต้นทุนให้กิจการมีกำไรได้เร็วที่สุด