Umsatz mit Bio-Lebensmitteln in Deutschland bis 2023

Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln erreichte im Jahr 2023 eine neue Rekordsumme – Der deutsche Lebensmittelhandel setzte mit dem Verkauf von Lebensmitteln in Bio-Qualität rund 16,08 Milliarden Euro um. Dies entspricht einem Umsatzplus von fünf Prozent gegenüber dem Vorjahr. In den vergangenen zehn Jahren hingegen konnte der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln damit mehr als verdoppelt werden. Bio boomtSeit der Wirtschafts- und Finanzkrise im Jahr 2009 konnte die Bio-Branche ihre Umsätze jährlich steigern, die Wachstumsraten beliefen sich in diesem Zeitraum zwischen vier und elf Prozent. Im Corona-Jahr 2020 wuchsen die Umsätze sogar um 22 Prozent gegenüber dem Vorjahr. Auch in anderen Ländern wird der Kauf von Bio-Lebensmitteln immer beliebter - die globalen Umsätze konnten in den vergangenen Jahren ein kontinuierliches Wachstum verzeichnen. Dabei zählt die USA als größter Absatzmarkt für biologisch erzeugte Lebensmittel.Ökologische Landwirtschaft in Deutschland Die Landwirtschaft, die Ernährungsindustrie und der Lebensmittelhandel reagieren auf die wachsende Nachfrage – Die Anzahl der angemeldeten landwirtschaftlichen Bio-Betriebe ist auf über 36.000 Höfe gestiegen. Mittlerweile wird in Deutschland auf rund 1,9 Millionen Hektar ökologischer Landbau betrieben. Dennoch befindet sich die Bio-Landwirtschaft noch in einer Nische, der Anteil an der landwirtschaftlichen Gesamtfläche liegt in Deutschland noch bei rund 11,8 Prozent.

生物食品的销售额在2023年达到了新的历史最高水平——德国食品零售业通过销售有机食品，总销售额达到了约160.8亿欧元。这一数字相较于上一年增长了5%。然而，在过去十年间，生物食品的销售额已实现超过一倍的增长。自2009年经济和金融危机以来，生物产业每年均实现了销售额的增长，此期间的增长率介于4%至11%之间。在新冠疫情期间的2020年，销售额甚至同比增长了22%。在其他国家，生物食品的购买趋势也日益流行——过去几年中，全球销售额持续增长。其中，美国作为生物食品的最大消费市场。德国的生态农业——农业、食品加工业和食品零售业对日益增长的需求作出响应——注册的农业有机农场数量已增至超过36,000个。目前，德国大约有1,900,000公顷的土地从事生态农业。尽管如此，生物农业仍处于一个细分市场，其占德国农业总面积的比例约为11.8%。