数据3_MCPD_Based食用油手性拆分检测数据
收藏海数据2026-03-14 收录
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https://haidatas.com/dataset/shuju3_mcpd_basedshiyongyoushouxingchaifen_47c20b67
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资源简介：
本数据集包含通过手性GC-MS方法测定的食用油中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）对映体浓度水平，以及两种对映体的总和数据。数据来自相关研究论文，用于支持3-MCPD对映体的手性拆分与分析研究。 论文"Chiral resolution of 3-monochloro-1,2-propanediol optical isomers in edible oils: From ester hydrolysis to enantiomeric analysis"
提供机构：
公开数据
创建时间：
2026-01-31
