Zewnątrzkomórkowa aktywność proteaz szczepu Yarrowia lipolytica IPS21 w zależności od źródła węgla i azotu

W prezentowanym zbiorze danych przedstawiono wyniki dotyczące zdolności szczepu Yarrowia lipolytica IPS21 do wytwarzania enzymu proteazy przy wykorzystaniu różnych źródeł węgla – zarówno analitycznie czystych, jak i odpadowych. Badania potwierdziły, że szczep Y. lipolytica IPS21 wykazuje wyższą aktywność proteolityczną w obecności odpadowych, chromowych strużyn garbarskich (CTLS) niż w podłożu zawierającym wyłącznie ekstrakt drożdżowy. Wyższa koncentracja aminokwasów w próbkach z CTLS wskazuje na intensywniejszą degradację strużyn garbarskich przez ten szczep lub zwiększone wydzielanie proteaz do podłoża.Dodatkowo wykazano, że metale ciężkie obecne w CTLS akumulują się głównie w biomasie drożdży, a nie w supernatancie. W biomasie stwierdzono również podwyższone stężenia Ca, K i P – pierwiastków istotnych z punktu widzenia wzrostu roślin. Otrzymane wyniki wskazują, że szczep Y. lipolytica IPS21 może być stosowany zarówno do biodegradacji odpadów białkowych, jak i do produkcji zewnątrzkomórkowych alkalicznych proteaz.Dane powiązane z projektem NCN MINIATURA nr 2022/06/X/NZ9/00660.