Umsatzentwicklung von Brot und Backwaren in der Schweiz nach Segmenten bis 2019

Im Vergleich zum Jahr 2018 stieg der Umsatz mit Dauerbackwaren im Schweizer Detailhandel im Jahr 2019 um 1,1 Prozent. Als Dauerbackwaren werden feine Backwaren bezeichnet, die für einen längeren Zeitraum haltbar sind. Dies umfasst mitunter abgepackte Plätzchen, Salzgebäck, Waffeln und Backoblaten.

相较于2018年，瑞士零售业在2019年的即食烘焙产品销售额增长了1.1%。所谓即食烘焙产品，是指那些能够长时间保存的高品质烘焙食品。此类产品包括包装饼干、咸点、华夫饼和饼干片等。