Aire géographique d'une indication géographique protégée de type autre que le vin dans le Cantal

Selon le règlement européen N° 510/2006 est désignée sous le terme « aire géographique » une aire définie par un nom de région, un lieu spécifique ou, dans des cas spécifiques, un pays, et est utilisée pour décrire un produit agricole ou une denrée alimentaire, originaire de cette région, de ce lieu spécifique ou de ce pays, dont la qualité ou la réputation spécifique ou d'autres caractéristiques spécifiques sont attribuables à l'origine géographique et dont la production et /ou la transformation et/ou la préparation s'effectue(nt) dans cette zone géographique définie . Elle est définie par une liste d'entités administratives (départements, cantons, communes) ou par des limites géographiques naturelles. L'IGP, Indication Géographique Protégée est définie par l'article 2 du règlement (CE) 510/2006. C'est le nom d'une région, d'un lieu déterminé ou, dans des cas exceptionnels, d'un pays, qui sert à désigner un produit agricole ou une denrée alimentaire : - originaire de cette région, de ce lieu déterminé ou de ce pays - et dont une qualité déterminée, la réputation ou d'autres caractéristiques peuvent être attribuées à cette origine géographique - et dont la production et/ou la transformation et/ou l'élaboration ont lieu dans l'aire géographique délimitée. La relation entre le produit et son origine est moins forte que pour l'AOP mais suffisante pour conférer une caractéristique ou une réputation à un produit et le faire ainsi bénéficier de l'IGP. Une appellation inclut 1 à n dénomination(s), et 1 à n produits (par exemple les couleurs des vins, qui peuvent faire l'objet de délimitations spécifiques).根据欧盟第510/2006号法规，"地理区域（aire géographique）"指由区域名称、特定地点或特定情形下的国家所定义的区域，用于指代源自该区域、特定地点或国家的农产品或食品；该类产品的特定品质、声誉或其他特征可归因于其地理起源，且其生产、加工和/或制备全过程均在该划定的地理区域内完成。该地理区域可通过行政实体清单（省、县、市镇）或自然地理边界进行界定。 受保护地理标志（Indication Géographique Protégée，简称IGP）由欧盟第510/2006号法规第2条定义，指用于指代农产品或食品的区域名称、特定地点或例外情形下的国家名称，需同时满足以下三项条件： - 产品源自该区域、特定地点或国家； - 其特定品质、声誉或其他特征可归因于该地理起源； - 其生产、加工和/或制作全过程均在该划定的地理区域内完成。 相较于原产地名称保护（Appellation d'Origine Protégée，简称AOP），产品与其起源地之间的关联强度相对较弱，但仍足以赋予产品特定特征或声誉，使其可享有受保护地理标志资格。一个地理标志可包含1至多个名称，以及1至多种产品（例如可按色泽进行特定边界划定的葡萄酒品类）。