利用桉树叶多酚对鸡肉颜色和味道进行RNA定量转录组分析
收藏国家林业和草原科学数据中心2022-10-31 更新2024-03-06 收录
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资源简介：
为了评估桉树叶多酚提取物 (EPE) 如何影响鸡肉的颜色和味道，我们在鸡饲料中添加了不同水平的 EPE（0%、0.06%、0.09% 和 0.12%）。 EPE组胸肌发红度（a*值）和肌红蛋白含量显着升高。
提供机构：
国家林业和草原科学数据中心
创建时间：
2022-10-31
