Caracterização química de frutos de acessos do Banco Ativo de Germoplasma de macaúba sob curadoria da Embrapa.

A macaúba reúne diversas espécies do gênero Acrocomia e é nativa do continente americano de regiões tropicais e subtropicais. A Embrapa Cerrados mantém um Banco Ativo de Germoplasma (BAG) de macaúba em Planaltina/DF. Avaliações fenotípicas dessa coleção são essenciais para o melhoramento da cultura. Este banco de dados contém informações de análises de composição química de polpa e amêndoa de frutos oriundos de 240 acessos. Os seguintes parâmetros constam do banco de dados: umidade, determinada em estufa a 105 °C até massa constante; teor de óleo, obtido pelo método ANKOM (AOCS Am - 5-04); teor de proteína, determinado pelo método de combustão (AOCS Ba 4e-93S); e análise de perfil de ácidos graxos por método de extração e metilação direta na amostra integral e determinação dos ésteres metílicos de ácidos graxos por cromatografia gasosa (EN ISO 12966-2 modificada). As planilhas depositadas no REDAPE mostram os dados brutos de composição nas versões em português e Inglês.