泰顺红曲酒甜蜜素安全评价监测数据

为了避免超范围添加食品添加剂食品安全事故发生，根据食品安全法的要求，我单位对泰顺县本地特色红曲酒加工作坊开展抽样检测，得出样品中环己基氨基磺胺酸钠（甜蜜素）的含量。检测数据对比国标GB 5009.97-2016 《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺胺酸钠的测定》 第二法中规定的方法要求，可得出该样品是否符合标准要求，该项数据关乎消费者食品安全，有着不可忽视的重要性。对我县本地特色红曲酒加工作坊的抽检产品的检测值按照如下公式进行计算：X=C×V/m/1000，式中：X为试样中待测组分含量，单位为克每千克(g/kg)；C为由标准曲线计算出的试样溶液中环己基氨基磺酸的浓度,单位为微克每毫升(μg/mL)；V为试样定容体积,单位为毫升(mL);m为称取试样的质量,单位为克(g);1000为换算系数 。可得检查项目的含量数据。 2.数据分析：将以上检测数据对比国标GB 5009.97-2016 《食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺胺酸钠的测定》 第二法中规定的方法要求，在限定值内的为合格，超出限定值的为不合格。