O'ZBEKISTONDA OZIQ-OVQAT ISROFINI KAMAYTIRISH VA UNI QAYTA TAQSIMLASH MEXANIZMLARI

Ushbu maqolada O‘zbekiston sharoitida, xususan yirik shaharlar va viloyat markazlarida oziq-ovqat isrofining dolzarb muammosi ko‘rib chiqiladi. Mamlakat bo'ylab har yili taxminan 1,2 million tonna oziq-ovqat isrof qilinadi, bu esa aholining salomatligi, iqtisodiyoti va ekologiyasiga jiddiy salbiy ta'sir ko'rsatadi. Maqolada FoodSave raqamli platformasi kontseptsiyasi taqdim etiladi — bu restoran, mehmonxona va to'yxonalardagi sotilmay qolgan lekin iste'molga yaroqli taomlarni xayriya tashkilotlari, kam ta'minlangan oilalar va fermerlarga yetkazib beruvchi sun'iy intellektga asoslangan tizimdir. Viloyatlar bo'yicha statistik tahlil, iqtisodiy samaradorlik modellari va kengayish stsenariylari taqdim etiladi. Tadqiqot natijalari FoodSave kabi platformalarning O‘zbekistonda ijtimoiy-iqtisodiy va ekologik muammolarni bir vaqtda hal etish imkoniyatini ko'rsatadi.