宣州区贝林智慧农贸市场的食品快检员利用便携式食品综合分析仪，通过分光光度法对食品样品中的吊白块进行检测，根据卫生部相关通知和《食品添加剂使用卫生标准》，食品中严禁添加吊白块，只要检出即判定不合格;由于吊白块遇高温、酸、碱会分解为甲醛和二氧化硫，可通过检测这两种物质的含量及比例间接判定，若同时检出且比例约为 1:2(理论值 30:64)，则可判断含有吊白块。快检员进行检测后，将食品种类、食品名称、样

安徽省数据知识产权登记平台2025-08-05 更新40

江边农贸市场水产品中孔雀石绿快检分析数据

食品安全

快速检测

本数据集为近年来江边农贸市场食品快检数据。江边农贸市场经营主体为：芜湖农联农贸市场运营管理有限公司；统一社会信用代码：91340202MAD938963X；采集方式:在江边农贸市场每日随机抽样，选取生鲜蔬菜、生鲜肉类、水产品、豆制品、大米及其他制品等食品，采用智云达一体化食品安全快速检测仪（ZYD-ZH02）进行检测; 检测指标:农药残留、兽药残留、非法添加物及其他检测项目；覆盖范围:江边

安徽省数据知识产权登记平台2025-08-01 更新110

Research Progress of Smartphone-Microfluidic Optical Sensing System in Food Safety Detection

光学传感

快速检测

Food safety testing technology is a critical link in safeguarding food safety. With the increasing complexity of modern food supply chains and food compositions, there is a growing urgency to detect h

中国科学数据2026-03-12 更新40

Performance of anti-HCV rapid diagnostic test kits.

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