AK4730 / A-K -kokoelma, Kansanperinteen arkisto

Lehtonen, Eino,s. 4.7.1900 01 Aleksi Väliaho, veneentekijä. 02 Piimän ja viilin tekeminen ja syömistavat; talkkunan käyttö. Lehtonen, Selma,s. 10.9.1907 03 Kertojan henkilötietoja. 04 Kertojan isän vaiheita Kanadassa. 05 Kertojan isän tapaturmainen kuolema Kanadassa ja äidin paluu lasten kanssa Suomeen. 06 Erkki Paavola, "kunnanmies", kertojan isäpuoli. 07 Kertojan veljet ja sisaret. 08 Talkkunan valmistaminen ja säilyttäminen. 09 Talkkunapuuron keittäminen ja muita talkkunankäyttötapoja. 10 Ruokaleivän valmistaminen. 11 Hiivaleivän valmistaminen. 12 Hiivan ottaminen kaljan happamesta sakasta, "tappuratukko". 13 Ohrarieska, ohut hiivaa tarvitsematon leipä ja sen tekoaika. 14 Joululimpun tekeminen oikean hiivan avulla. 15 Syksyinen leivänvalmistus ja leipien säilyttäminen. 16 Heinäväen eväät kertojan nuoruudessa. 17 Elämää Kuninkaanjoen kytötuvilla. 18 Karjankuljetuksen loppuminen kytötuvilla. 19 Alajärveläisten kansallisruoka. 20 Sienten syönti. 21 Ruokajärjestys vanhanajan taloissa. 22 "Eineen" koostumus. 23 Kasvisten vieroksuminen. 24 Päivällisen syöminen klo 12. 25 Kymmenkahvien juonti klo 10. 26 Ropsun tekeminen. 27 Illastaminen klo 18.