真菌毒素伏马菌素B1损伤相关血清特征生物标志物靶向鞘脂代谢组学数据

利用高效液相色谱飞行时间质谱（HPLC-QTOF-MS）技术，在非靶向代谢组学的基础上，建立了检测真菌毒素伏马菌素B1损伤相关血清生物标记物的靶向鞘脂代谢组学分析方法。对6个不同浓度的伏马菌素B1在雌性BALBc小鼠连续给药2,4,6,8周的血清样本进行靶向代谢组学检测，原始数据见文件中。伏马菌素B1的6个剂量分别为0.018mg/kg（FB1-1，与FAO/WHO制定的食品中伏马菌素每天最高耐受摄入量2μg•kg-1体重相当）, 0.054mg/kg(FB1-2), 0.162mg/kg(FB1-3), 0.486mg/kg（FB1-4，该剂量略低于美国FDA关于玉米面及其制品中FB1、FB2和FB3总和为4 mg•kg-1的限量标准）, 1.458mg/kg(FB1-5), 4.374mg/kg(FB1-6)。