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中国食物成分数据库|食物营养成分数据集|公共卫生数据集
收藏国家人口健康科学数据中心2024-03-04 收录
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https://www.ncmi.cn/phda/dataDetails.do?id=CSTR:A0006.11.A0006.201906.000293
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食物成分数据比较准确而详细地描述农作物、水产类、畜禽肉类等人类赖以生存的基本食物的品质和营养成分含量。它是一个重要的我国公共卫生数据和营养信息资源，是提供人类基本需求和基本社会保障的先决条件；也是一个国家制定相关法规标准、实施有关营养政策、开展食品贸易和进行营养健康教育的基础，兼具学术、经济、社会等多种价值。
本数据集收录了基于2002年食物成分表的1506条食物的31项营养成分（含胆固醇）数据，657条食物的18种氨基酸数据、441条食物的32种脂肪酸数据、130条食物的碘数据、114条食物的大豆异黄酮数据。
提供机构：
中国疾病预防控制中心
创建时间：
2019-06-12
数据主题
5,000+
优质数据集
54 个
任务类型
进入经典数据集
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www.cpc.unc.edu 收录