Eten in het 15e-16e eeuwse St. Nicolaasgasthuis te Den Haag

<p>In 1999 is op het terrein van het voormalige St. Nicolaasgasthuis te Den Haag een opgraving verricht.1 Op de binnenplaats van dit gasthuis is afval aangetroffen daterend uit het begin van de 15e tot en met het begin van de 16e eeuw. Het afval is afkomstig uit het gasthuis en bestaat deels uit dierlijke resten. Deze resten geven ons een indruk van de voeding en leefgewoonten in het gasthuis.<br>Op het terrein zijn ook enkele kuiltjes met vis- en schelpdierresten gevonden die dateren uit de 14e eeuw. Vermoed wordt dat deze kuiltjes niets met het gasthuis van doen hebben, maar afval bevatten dat daar vanuit de nabijgelegen huizen of de (vis?-)markt is gedumpt.<br>Beide vondstcomplexen zijn archeozoölogisch onderzocht.</p>