Catálogo de restaurantes y galardones gastronómicos de España (Guía Repsol, 2026)

Conjunto de datos con información estructurada y geolocalizada de 2.410 establecimientos gastronómicos de España incluidos en el catálogo de ediciones de Soles de la Guía Repsol (recolectado en octubre de 2026 con fines académicos para la asignatura Tipología y ciclo de vida de los datos del Máster Universitario en Ciencia de Datos de la UOC). El dataset contiene 13 atributos fácticos por establecimiento: identificador único (id_repsol), nombre comercial (nombre), categoría de distinción otorgada (categoria_distincion: 3 Soles, 2 Soles, 1 Sol, Recomendado o Solete), indicador booleano de galardón ambiental (sol_sostenible), especialidad culinaria (tipo_cocina), horquilla de precios estimada (rango_precio), teléfono comercial (telefono), enlace web o de reservas (web_reservas), dirección postal (direccion), municipio (localidad), comunidad autónoma (provincia_comunidad) y coordenadas geográficas exactas (latitud y longitud). En cumplimiento de la normativa de propiedad intelectual, se han excluido los textos literarios de opinión de los inspectores, conservando exclusivamente los datos objetivos y de directorio público.