Gastronomieunternehmen in der Schweiz nach Beschäftigtengrößenklassen 2022

Im Jahr 20212gab es in der Schweiz rund 19.400 Gastronomieunternehmen mit weniger als zehn Beschäftigten. Damit war dies die Größenklasse mit den meisten Unternehmen dieser Branche; Großunternehmen ab 250 Mitarbeitern gab es hingegen nur 32 Betriebe. Gastronomiebetriebe in der SchweizDie Zahl der Gastronomieunternehmen in der Schweiz stieg im Jahr 2022 auf rund 23.300 Betriebe; der Großteil davon Restaurants. Die meisten Gaststätten finden sich in den großen Kantonen wie Zürich, Bern und Waadt. Unternehmen nach Branchen in der SchweizDie Gastronomie bildet zusammen mit dem Beherbergungsgewerbe das Gastgewerbe. Dieses zählte zuletzt insgesamt rund 30.000 aktive Unternehmen; das entsprach etwa fünf Prozent aller Betriebe in der Schweiz. Die Branche mit den meisten Unternehmen sind freiberufliche, wissenschaftliche und technische Dienstleistungen.

2021年，瑞士共有约19,400家餐饮企业，员工人数少于十人，此规模的企业在该行业占据多数；然而，员工人数超过250人的大型企业仅有32家。在瑞士，餐饮企业的数量在2022年增至约23,300家，其中大部分为餐馆。多数餐饮场所集中在诸如苏黎世、伯尔尼和瓦莱等大型州。就行业而言，餐饮业与住宿业共同构成了餐饮服务业。截至最近，该行业共有约30,000家活跃企业，约占瑞士所有企业的五分之一。企业数量最多的行业为自由职业、科学研究和技术服务。