Comercio justo en productores de café en Chiapas, México
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https://data.mendeley.com/datasets/6f6rvyjm67
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Este conjunto de datos contiene información primaria recolectada mediante encuesta a 1,117 productores de café en los municipios de Siltepec y Honduras de la Sierra, Chiapas, México. La base permite analizar el grado de conocimiento, adopción y condiciones asociadas al comercio justo, así como características sociodemográficas, productivas y organizativas de los productores.
El instrumento incluye variables relacionadas con transparencia en la comercialización, prácticas comerciales, pago justo, condiciones laborales, participación organizativa, prácticas ambientales y acceso a capacitación. A partir de estas variables se construyeron indicadores normalizados (0–1) para evaluar el cumplimiento de los diez principios del comercio justo establecidos por la World Fair Trade Organization (WFTO), así como un índice diagnóstico global.
La base es útil para estudios sobre cadenas de valor del café, comercio justo, desarrollo rural, adopción de estándares, capital social y sostenibilidad productiva. Puede emplearse en análisis estadístico, econométrico o de redes, así como para diseño de políticas públicas y estrategias de intervención territorial.
Los datos fueron anonimizados y se obtuvo consentimiento informado de manera oral previo a la aplicación de cada encuesta.
创建时间：
2026-05-08
