Analysis of milk adulteration by means of a potentiometric electronic tongue. Material supplementary

Mendeley Data2026-04-09 收录

食品质量检测

电子舌传感器技术

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Analysis of milk adulteration by means of a potentiometric electronic tongue. Supplementary Material.

冷冻鱼糜凝胶强度检测数据

食品质量检测

食品工程

冷冻鱼糜凝胶强度的检测，需要从破断力以及破断距离这两个大的方面进行检测，确保其强度能够与食品生产规定的标准要求相符合。凝胶强度是评价鱼糜品质的重要指标，应严格按照相关标准进行检测，以确保产品的质量。1、数据采集：从生产的冷冻鱼糜中随机取样，并做好样品编号；2、数据检测：将抽取的冷冻鱼糜样本放入质检机内，操作探头向下运动挤压鱼糜，往复测定十次，将测得的破断力和破断距离记录；3、数据处理：将单个鱼糜测

浙江省数据知识产权登记平台2023-10-28 更新810

辰溪正宗酸萝卜质量检测数据

食品质量检测

农业产业链

辰溪酸萝卜的权威检测数据为产业链各环节提供核心价值：生产加工企业可将其作为原料验收、工艺优化和内控体系建设的基准；贸易流通企业能据此制定分级定价策略并开展产品溯源认证；科研机构可用于构建品质数据库、推动产品研发与行业标准制定；检测认证机构能完善方法体系并提供专业第三方评价服务；政府监管部门则以此作为实施质量监督、制定产业政策和保护地理标志品牌的重要依据。

深圳市数据知识产权登记系统2026-01-06 更新200

Preliminary investigation of Terahertz spectroscopy to predict pork freshness non-destructively

太赫兹光谱

食品质量检测

Abstract Freshness, a very important criterion for pork quality control, is normally assessed by the index of K value. In this paper, Terahertz (THz) spectroscopy was employed to predict K value of po

DataCite Commons2020-08-26 更新40

冷冻鱼糜杂点数量的测定数据

食品质量检测

感官评价

冷冻鱼糜杂点的检测，需要从感官进行检测，确保其杂点能够与食品生产规定的标准要求相符合。杂点是评价鱼糜品质的重要指标，应严格按照相关标准进行检测，以确保产品的质量。1、样品采集，取出定量的冷冻鱼糜并解冻，在解冻的鱼糜上随机抽取5g左右的鱼糜并装入置入无色透明的薄膜袋，并标上编号；2、数据采集，将样品碾压成厚度小于1 mm的均匀平面，并通过肉眼观察杂点并计数，长度2mm以上的杂点数（大杂点）为P，1m

浙江省数据知识产权登记平台2023-10-28 更新650

LADD: A Multimodal Image–Sensor Benchmark Dataset for Litchi Freshness and Formalin Adulteration Detection

食品质量检测

甲醛掺假识别

The LQADD dataset is a multimodal resource designed to advance research in machine learning (ML), deep learning (DL), and computer vision (CV) for food quality assessment and adulteration detection. I

NIAID Data Ecosystem120

Analysis of milk adulteration by means of a potentiometric electronic tongue. Material supplementary

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