酱腌菜制品二氧化硫抽样检测数据

为了避免食品安全事故发生，根据食品安全法的要求，我单位对临海市各农贸市场开展抽样检测，得出样品中的二氧化硫的含量。检测数据对比国标GB 5009.34-2022 《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》 第一法 酸碱滴定法中标定的数据要求，可得出该样品是否合格。该项数据关乎消费者食品安全，有着不可忽视的重要性。1.算法规则：对我市相关农贸市场的抽检产品的检测值按照如下公式进行计算：X=(V-V0)×c×0.032×1000/m，式中：X为试样中待测组分含量，单位为克每千克(g/kg)；c为滴定液浓度，单位为摩尔每升(mol/L)；V为氢氧化钠标准溶液使用量，单位为毫升(mL)；V0为空白氢氧化钠标准溶液使用量，单位为毫升(mL)；m为样品量 ，单位为克(g)；0.032、1000为换算系数 。可得检查项目的含量数据。 2.数据分析：将以上检测数据对比国标GB 5009.34-2022 《食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定》 第一法 酸碱滴定法中标定的数据要求，在限定值内的为合格，超出限定值的为不合格。

搜集汇总

数据集介绍

特点

该数据集记录了酱腌菜制品中二氧化硫含量的抽样检测结果，包含样品编号、样品名称、检测项目、检测结果等字段。数据通过酸碱滴定法检测，并根据国家标准进行合格性判定，主要用于食品安全监管。